みなさん、こんにちは。バレンタインはチョコではなかったですねすみません、カワイです。

　寒いですが、晴れている今日ここ札幌でございます。

　前回の『本日のおすすめ』シリーズの反響が
　１　頭おかしくなったか？
　２　疲れているでしょ？
　３　ちょっと休んだら？
　４　魚捌けるの？
　などなど私を心配していただきまことにありがとうございます。みなさん大丈夫です、元の私に戻ってきただけですから・・・・・・

　はいということで、今回の『本日のおすすめ』はこちら

 　鮮度が違うよね。北海道鵡川産の朝穫れホタテです。この時期は貝もデカい！！身も詰まってますよ。このホタテを贅沢に

 　カフェラテとコラボ。ラテアートを作る前からある意味アートになっちゃっている一杯です。
　
　貝を開けたら

 　白鳥さん

　また、貝を開けたら

 　リーフさん



　
　そして、さらに実際に出されたらきっとこうなるだろうというシュミレーションやってみた。
　

　『マスター“ホタテラテ”一つお願いします。』
　
　『あいよ』

 　『これが噂のホタテラテか、贅沢ですね。』

 　『ホタテがすでにアートなのにホタテを開けたらさらにラテアートが！！』

 　『まずは、ラテを一口。やっぱり美味い。』

 　『次にホタテをいただきます。肉厚だね』

 　『固くて食べれない・・・・・・』

　ということになるだろうと考えております。

　
　さらに、進化したホタテラテがこちら

 　ホタテの貝で挟んでます。
　開けたら・・・・・

 　ちゃんとカフェラテです。


　
　ホタテラテのホタテはこのように

 　直火で炙って

　

 　お皿に盛りつけて

　蓋を開けたら・・・・・・

　でたっ！！ホタテのバター醤油です。マジで美味かったです。ありがとう鵡川産ホタテ。お客様のリクエストで刺身にもソテーにもできます。

　今日も最高のホタテを仕入れて・・・・・・って、また間違えたッッ！！うちはカフェだったんだァッッ！！
　（注意：うちは本当に普通のゲストハウスです）

　今日も最高のホタテのバター醤油を用意し、最高のカフェラテを用意して皆様のお越しを楽しみにしております。

　ここで本日の格言『知らないくせにさも知っているように話す、それは無礼を通り越して無知、ホトトギス』
　

　みなさん、こんにちは。鳶と厚揚げ、カワイです。

　クリスマスがもうすぐやってくるのではないかと思う今日この頃ここ札幌でございます。

　新作スイーツのティラミスができました。試作品を何回か作ってみてようやっと納得いく作品ができました。

 　こだわったのは滑らかさでございます。とろけるようなクリームの舌触りとマスカルポーネチーズの味わい、そして、河合珈琲オリジナルブレンドのエスプレッソを使った２層のクッキー層はティラミスからのディープインパクトではないでしょうか？
　カフェラテと一緒で良し、手作りココアと一緒でも良し、チャイとも合います。
　河合珈琲にいらしたらぜひどうぞ。おすすめです。

　今日も一日最高の一杯を用意してお待ちしております。

　ここで本日の格言『努力しても報われない？少しだけ努力の方向と仕方を変えてみませんか？ホトトギス』
　

　みなさん、こんにちは。虎と竜は仲良し、カワイです。

　今日は寒いですが晴れておりますここ札幌でございます。

　河合珈琲に新しい珈琲豆が加わりました。

　こちらは、『コスタリカ　ドエル　ハニープロセス』でございます。最近にわかに注目されてきている『ハニープロセス』を河合珈琲も仕入れました。

　ハニープロセスとはなんですか？

　＊ハニープロセスとは、コーヒー豆の周りについている「ムスラージ」と呼ばれる粘液質（糖分を含み、甘い）を一定の割合つけたまま乾燥をさせる生産処理方法です。

粘液質を取り除く割合（あるいは全く取り除かない）によって、味に違いが生まれています。

除去率をどの割合にするのか決定するにも、豊かな経験と高い技術が必要となります。

　という生成方法の一種です。最近はコスタリカなどで流行っている方法らしく、コスタリカではエスプレッソもこのハニープロセスを使うよ♪という取り組みもしているのだとか。

　いつもの珈琲とは違った丸くほのかに甘味を感じるこのコスタリカさんはどうですか？

　河合珈琲では、深煎り、中煎り、浅煎りと３種類ご用意してお待ちしております。

　

　さらに、水出しでも出してみました。

　ハニープロセスの水出しなんてなかなか見ませんよね？まだ寒いというのに水出しに挑戦する河合珈琲の心意気を感じください。

　では、今日も最高の一杯をご用意してお待ちしております。

　ここで本日の格言『自由が幸せだとは限らない、ホトトギス』

　

　来たね。ついに来たね。第１６回だね。もう飽きてる人もいるだろうにいつまで続けるの？いけるところまでさ。

　ということで今回はこちら

　やすべえも思わずタイタニックをやってしまう国『フィジー』でございます。
　今回はフィジーの綺麗な島に行く前に起ったことを紹介します。
　みなさんがイメージするフィジーの綺麗な海や珊瑚礁などは島のほうで本島はほんわかした街並みで両方とも違う良さがあると思います。

 　カラフルなお寺があったり、

 　民族的な雑貨屋さん。

 　こちらはバザーです。

 　普通にバスもありますし

 　カレーもあります。普通に美味しかったです。

 　ゲストハウスの屋上からの写真

　このゲストハウスにチェックインして１時間後に一緒に同じ部屋のイギリス人とドイツ人の方たちに誘われて飲みにいきました。タクシーで行って１時間ほどさくっと飲んで帰る予定だったのでタクシーの運ちゃんに『１時間待ってて』といって飲みにいきました、が・・・・

 　酔ってますね。特に後ろの方

 　テンシャン高めですね。

 　男だけで熱い写真ですね。

　・・・・・・１時間で終わるわけがない。気付いたら朝の３時過ぎでタクシーの運ちゃんもいない！！ここから徒歩は無理！！車も通ってない！！どうするか？とみんなで話していたら偶然車が来てみんなでヒッチハイクしたら・・・・・・・・


・・




・・・





・・・・






・・・・・

 　パトカー止めちゃった♫

 　パトカーに（無断で荷台に）交渉して荷台に乗って

 　とりあえず、記念写真。後ろのフィジー警察官が結構怒っているけど記念写真。

 　最後に後ろから記念写真。POLICEのマークが光ってますね神々しいです。いやいやこのまま警察署に連行されなくて本当によかったです。

　・・・・・・・・・・透き通るような綺麗な海は？ホワイトな砂浜は？金髪でビキニのねーちゃんは？
　そこまでたどり着く前に衝撃的なフィジーデビューでした。

　やすべえ旅行記　その１７　フィジーの海についに到着に続いたらいいなぁー。

　ここで本日の格言『忙しい、忙しいが口癖になっている人へ“時間の使い方下手ですね”ホトトギス』
　

　みなさん、こんにちは。ミルクは牛から、カワイです。

　一段と綺麗になりましたね？見間違いでした、ここ札幌でございます。

　この前の“一人焼き肉をしてみた”のその後をご紹介したいと思います。

　こちら

　はい、余った焼きそばでお昼に最適『焼きそばパン』

　最初に焼きそばパンを作った人は天才ですね。小麦と小麦を合わせるその柔軟な発想、規格外の想像力、そして、試してみるという勇気が伝わってきます。
　これに、マスタードとマヨネーズでいただきました。
　美味しかったです。また、今度一人焼き肉を・・・・・やりません。次はあなたと焼き肉しませんか？

　ここで本日の格言『“なんとかなる”それはやることをちゃんとやっている人の言葉、ホトトギス』
　

　みなさん、こんにちは。サイクロンは掃除機、カワイです。

　今日の午後はちょいと雪が降るらしいここ札幌でございます。

　本日の河合珈琲おすすめメニューがこちら

 　先立て行った酔九屋さんに対抗して、本日の河合珈琲のおすすめは千葉県産のふくらぎでございます。ふくらぎはブリの出世魚でブリの子供みたいな感じです・・・・・・・・・ってうちはカフェだった！！カフェラテ押しのお店だったんだ、対抗するところを間違えた！！
　でも買っちゃったし、とりあえずカフェラテ業界史上初となるだろう、ふくらぎとラテアートをお楽しみください。
　まずは、こちら

 　『ふくらぎとハート』



　お次は、

 　『ふくらぎとリーフ』



　どんどんいきますよ。

 　『ふくらぎとハート達』



　ついてこれてますか？

 　『ふくらぎとフェニックス』



　もうちょっとあります。

 　『ふくらぎとリーフとハート』



　最後です。

 　『ふくらぎとチューリップ』



　そして、最後は全員との記念写真

 　『ふくらぎとラテアートたち』
　いまだかつてこんなにラテアートに囲まれた『ふくらぎ』をみたことありますか？


　もちろん、ちゃんとさばきました。
　まずは三枚におろし

 　
　
　骨と頭

　
　そして、

　刺身用にさばきました。

　今日も最高の刺身の盛り合わせ（間違えた）。今日も最高のカフェラテをご用意してみなさまと会えることを楽しみにしております。
　
　ここで本日の格言『“知り合いが沢山いたって友達が一人も居ない”ことだってありえるんだよ、ホトトギス』

　みなさん、こんにちは。ワルツを踊ろう、知っている限りのステップで、カワイです。

　今週はまた寒くなるそうここ札幌でございます。

　肉が食べたかったので一人で焼き肉をしてみました。

　ホットプレート　オッケー

　タレ２種類　オッケー

　野菜　オッケー

　キャベツ　オッケー

　もやし　オッケー

　ステーキ肉　オッケー

　〆の焼きそば　オッケー

　並べてみた。

　並べると結構壮観な景色。一人焼き肉のテンションを上げます。

　下からの写真。

　早速焼きに入りましょうか？
　まずは、こちらから

　ステーキの前哨戦で、牛ロース、豚ロース、豚トロと野菜を焼きウォーミングアップ。

　そして、ついにメインのステーキがコレだァッッ！！

　デッデッデカい！！

　ひっくり返して、良い焼き加減だぜ。

　ステーキに感謝し食し、〆に焼きそばを投入。

　一人なのに２玉入れることの充実感に浸っておりました。

　ごちそうさまでした。

　人生で初めて一人焼き肉をやってみました。思う存分に肉と野菜、焼きそばと会話させていただきました。
　今回一人で焼き肉をやって気付いたこと・・・・・・・・知っていたよ、うすうす気付いていたよ、やっぱり寂しいんだよ。
　こんなカワイと一緒に焼き肉やってもいいよと言う方がいましたらぜひお声をかけてください。一緒にやりましょう・・・・・・まじで。

　ここで本日に格言『ある意味で大人は子供よりももっと子供みたいになることができる、ホトトギス』

　

　３月６日の営業時間を

　１１：００〜１８：００まで

　させていただきます。

　よろしくお願いします。

　ゲストハウスやすべえ・河合珈琲
　河合　康治

　『みんな、待たせたな！！』
　
　『帰ってきたぜ！！』

　『みんなの廃材王だ。』

　『この前作った看板の手直しに来たぜ。』

　『今回は本当の一人（作業中リアル一人ぼっちね）だから廃材王の写真が取れなかったよ。ごめんな』
　
　『とりあえず、この看板を見てくれ』

 　『どう思うよ？・・・・・・文字が上過ぎるって？その通りだ。実は、雪が積もることを想定して文字を上にしたのだが結果バランスが悪くなってしまった。』
　
　『そこで、下に文字を入れようと考えたのさ。』

 　『また、コピーしてくり抜いて』

 　『スプレーをかけて』

 　乾かし中。

　そして、丁寧にニスをまた塗り

　ついに

　最終

　形態

　が

　完成！！

　これだ

　

　とりあえず、完成しました。

　ここまで、この茶番に付き合って頂き誠にありがとうございます。

　当分、廃材王日記がないことを願っております。

　新しく完成した看板もぜひチェック。今日も最高の一杯を用意して皆様のお越しを楽しみにしております。

　ここで本日の格言『“そのうち”ってあてにならないな、いまが“そのとき”さ、ホトトギス』