服を脱ごう、旅に出よう。 YASUBE BLOG

　みなさん、こんにちは。今日も白いご飯が美味い。カワイです。

　寒いですね、ここ札幌でございます。

　地元人が通う穴場のお店や隠れ過ぎて隠れたまま３０年のお店など観光マップにはのってないお店などを伝えたいと思いまして作りました、こちら。

いままでの集大成とこれからの美味しいお店を見つけていきますのでよろしくお願いします。

　これがやすべえアップです。ここから始めたいと思います。

　ここで本日の格言『大丈夫だよ発見が少し遅れるだけ、ホトトギス』

　いつも、ゲストハウスやすべえ・河合珈琲をご利用いただきまことにありがとうございます。

　１１月２９日の営業時間を　１１：００〜１９：００とさせていただきます。

　よろしくお願いします。

　

　みなさん、こんにちは。テイクアウトで注文して店内で食べる、カワイです。

　雪ですね。ついにというかとうとうというかここ札幌皆様いかがお過ごしでしょうか？

　こんな寒いときにあえて仕込みをしてます、アイスコーヒー。

　河合珈琲のアイスコーヒーはこちら

　水出し珈琲でございます。

　入れ方は、

　この上の丸いところに水をいれて

　下の点滴のようなところから一滴一滴水を出して

　受け皿に珈琲をセットして下の容器に抽出するという方法です。

　こう説明する単純なのですが、珈琲の焙煎度、挽き加減、抽出スピードで味が全然変わるので納得する組み合わせを見つけるのに時間がかかりました。

　ちなみに、私が納得した抽出時間は３杯取りで８時間・・・・・・・・・・もと取れないだろ？（笑）

　夏の時期にどうしようか考え中です。

　ここで本日の格言『どこに置こうかピアノさん、ホトトギス』

　幸せの４ということでやすべえ旅行記も４回目となりました。皆さんが楽しみにしているのか？しててほしいと思う今日この頃です。

　ということで今回はこちらに行ったときのお話しです。

　たとえここで恐竜が出てきも『やっぱりね、まだ生きてたと思ったよ』って言ってしまう国　秘境『バヌアツ共和国』

　場所はオーストラリアの東側になりフィジーやニューカレドニアと同じサウスパシフィックに属します。約８０からなる島国です。もともとはフランス領でたしか２０年くらい前に独立した国なのでフランス語も飛び交っており、スーパーにはフランスパンがゴロゴロありました。しかもものすごく美味い、そしてバヌアツのピーナッツバターはピーナッツバターマニアの私が食べたピーナッツバターの中で一番美味いピーナッツバターでした。

　ポートビラ（首都）がある島の市場です。毎日新鮮な野菜などが売っています。バックパッカーにはたまらない場所ですね。

　売り物は様々です、野菜を基本として、スパイス、肉や魚とあと？？？これなんだってものまであります。

　この市場の一番のおすすめがここ市場食堂です。何軒ものお店があり一軒一軒メニューが違い、カレーやら魚料理やらまたしてもこれなんだ？？？って料理まであります。

　私がこの本島にいる間は毎日来てました。これはバヌアツ式ステーキです。単純に美味しかったです。しかも安い。

　これは、朝食にフランスパンとピーナッツバターを冷蔵庫から取ろうとしたら、魚のぶつ切りが入っていたというものすごいシュールな事態に落ち入りました。朝起きて頭が働いていないときに冷蔵庫開けてパンが魚のぶつ切りに変わってたらまじでトラウマになるよ（ちなみに私のパンとピーナッツバターはいまも行方不明）

　別にパンが魚に変わっていてもいいのですが、そんなことをしにここにきたわけではありません。実はこの国に来た、この国でしか体験できないことがあるのです。それは・・・・・・たまには引っ張っていいっすか？あとで教えます。

　このセスナに乗って

　さくっと到着しました。この島。

　そして、いきなり問題です、ここはなんでしょうか？

　・

　・・

　・・・

　・・・・

　・・・・・

　正解はゲストハウスです。

　ここから下はゲストハウスの写真です。

　手作り感満載のこの橋を渡り

　裏庭にはリアル羊さんよろしく。

　もしあなたが木登りできるのなら、ここにある全てのココナッツを無料で飲めるサービス付き。

　いままでおそらく全世界１００以上の宿泊施設に泊まってきましたがこのサービスがある宿はここだけでした。

　食堂です。流行のセルフリノベーションですね。

　スタッフはみんな若くていい人たちです。英語が通じないのが逆に楽しい。

　私の部屋です。良い言葉でコテージ、悪い言葉で漁港の倉庫。

　中です、ベットは普通のシングルベットでここまでくると普通のシングルベットのほうが違和感があるというこの環境。

　そして、

　村の人々・・・・・・・・あえてなにも言いません。

　はてさて、果たしてなにしにやすべえはここに来たのでしょうか？ということでやすべえ旅行記　その５へ続く　

　近日中に公開予定

　みなさん、こんにちは。かぶりつくのはスペアリブ、カワイです。

　朝を起きたら雪がほんのり積もってましたついに自転車が乗れなくなる日が来たのでしょうか？

　河合珈琲の２大看板の一つに焙煎機があります。

　この焙煎機の制作者である濱さんが河合珈琲に来てくれました。

　濱さんは大阪で珈琲屋さんはもちろん自作の焙煎機も作っている超人です。

　この焙煎機があるから河合珈琲があるといっても過言ではありません。

　濱焙煎機のここがすごい！！ということはまたブログで書きますね。　

　いつもありがとうございます。これからも精進していきます。これからもよろしくお願いします。

　ここで本日の格言『その中にずっといると感覚が麻痺してしまうから外から見てくれる人が必要なのさ、ホトトギス』

　煎りたてハマ珈琲

　住所：大阪市城東区今福西2丁目16-12　【営業時間】

　午前の部09:00～12:00
　午後の部15:00～18:00
　ラストオーダーは30分前
　【定休日】
　毎週木曜日
　（ほか不定休あり）

URL　http://hama-coffee.ocnk.net　

　みなさん、こんにちは。カーディガン男子、カワイです。

　昨日は暴風なここ札幌皆様大丈夫でしたでしょうか？

　アイスを食べ過ぎて飽きてきたので一回離れてレアチーズケーキを作ってみました。
　自分が理想とするレアチーズケーキを作るのはなかなか大変ですね。
　レアチーズケーキ添えるソースをグレープフルーツで作りました。
　皆様のお越しを楽しみにしております、ぜひどうぞ。

　ここで本日の格言『目は開けていても寝ている、ホトトギス』

　懲りも懲りずにやすべえ旅行記も３回目になりました。意外と？何人かの人から前回の旅行記を見たという方たちがいまして、ありがとうございます。これからもネタがある限り続けていこうかと思います。

　ということで今回はここだぁ！！

　マクドナルドもサワディカァー。やってきました、実はお米の輸出量世界一の国『タイ』

　札幌とタイに直通便の飛行機が増えてきたこともあり、最近では札幌にもタイからのお客様が増えてきました。

　実際に訪れてみてタイという国は北と南で大きく違い、北は古き良き古都、南は綺麗なビーチのリゾート地という印象がありました。

　そこで、一日５０円の破壊系世紀末バックパッカーに泊まったり

　アジアバックパッカーの聖地『カオサンストリート』でふらふらしたり

　偽造学生証を作り・・・・・・ませんよ。

　南に行くと

　綺麗な島があり、ディカプリオ主演の映画『ザ・ビーチ』を撮影した島もタイにあります。

　この船大丈夫かいな？という船で移動して・・・・・・

　違う、違う、タイに来た一番の目的は幻の空飛ぶ野菜炒め『空芯菜』をやるためです。

　それはなんぞや？というと、単純にお店の方が野菜炒めを投げて、私がキャッチするという食べ物です。

　こちらの廃バスの上に乗ってキャッチします。

　前掛けとお皿？よりも大きい入れ物（金属のゴミ箱のふた）を渡されて準備万端です。

　その映像がこちら。本当に一瞬の出来事なので見逃さないでください。

　はい、どうでしたか？これだけをやるために電車で１２時間かけ途中下車してここにきました。

　この空芯菜はいまでも実在しているのだろうか？

　今度は、普通にお皿にのせていただきたいものです。

　そして、肝心の味は（キャッチした野菜炒めはちゃんと食べれます）

　野菜炒め界のスパイダーマンや！！

　ありがとう。

　みなさん、こんにちは。晴れの晴れがいい、カワイです。

　風が強い今日この頃ここ札幌皆様お気をつけください。

　エスプレッソの豆をブラジルのダテーラからニカラグアのウンレガロデディオスにしました。
　ウンレガロデディオスは酸味とコクのバランスが良くカフェラテにとても良く合う珈琲豆です。
　ぜひどうぞ。

　ここで本日の格言『晴れのち晴れでいこう、ホトトギス』

　みなさん、こんにちは。玉手箱は開けず、カワイです。

　昨夜はやすべえ鍋会にお集りいただい皆様ありがとうございましたとお疲れさまでした。

　いままで一番人数が多かったです。ありがとうございます。

　鍋も石狩風豆乳鍋から始まり、豚肉と豆腐の水炊き、白みそとグリーンカレー鍋。しめは白みそグリーンカレー鍋にうどんを入れたグリーンカレーうどんにしました。

　またやりたいと思いますのでよろしくお願いします。

　ちなみにいまこんな企画を考えています。

　・大人の本気ボーリング大会

　・大人の本気かくれんぼ

　・やすべえ丸ごとドミノ倒し　などなど

　ここで本日の格言『まったく起きてこない、ホトトギス』

　みなさん、こんにちは。ハンバードハンバード聞いてます、カワイです。

　ぼちぼちとヒーターが活躍してきた今日この頃ここ札幌皆様如何お過ごしでしょうか？

　大阪のホステル、ホステル６４さんからフライヤーをいただきました。

　とても好きなホステルなので大阪にいったときはぜひどうぞ。

　実は、このホステル６４さんのマネジャーさんとはヨーロッパ旅行をしているときにギリシャで出会いました。それがいまではこういった形で同業者としてまた出会えたことはとてもうれしく思います。

　いまでも出会ったときのことはよく覚えています。一緒に朝ご飯を食べたりしました。

　いま改めて彼に言いたいことがあります。それは・・・・・・・『譲った本はいまどこ？』

　ホステル６４さんこれからもよろしくお願いします。

　ここで本日の格言『何鍋にしようかな？ホトトギス』

　前回のオーストラリアの記事の反響がまったくありませんでした。反響というよりなんのアクションもないという一番悪い事態になってしまいました。ここで反省をし・・・・ないのが私でございます。記事の反響はまったく気にしません。逆にそのことに触れないでいただきありがとうございます。

　というわけで時間列順不同の今回はアイスランドにいったときの話しを少し。

　アイスランドってどこだい？っていう人のためにアイスランドの場所は

　こんなところです。

　独自の言語アイスランディック、通貨アイスランド・クローナを発行しております。このアイスランド・クローナのお札が面白くて発行している銀行によってデザインが違うのです。同じ１０００円札でもデザインが違うのに初めはビビりました。

　重要なのはここがどこにあるか？ではなく、ここになにしに行ったのか？ということなのですが、この国は火山国です、火山国だと・・・・・そうです。温泉です。日本のように温泉があるのです。しかも、この国に世界一大きい露天風呂があるという情報をキャッチしたので行ってみました。

　いきなりいきます、世界一大きい露天風呂はここだ！！

　でたっ！！世界一大きい露天風呂『ブルーラグーン』

　あまりに大きすぎて奥の人が小さく見えます。

　そして、海外人たちの露天風呂の入り方がこちら

　ダンッ！！全員水着で半身浴！！　そうです。海外の方々は露天風呂＝プールやスパのような感覚なのです。

　北極圏に近いアイスランド寒いです。露天風呂も大きすぎてお湯の温度がぬるいのです。そこらへんのことはボイラーが何機もあり温泉を暖めているのですが。

　このブルーラグーン名物といったらこちら

　美肌にありがとう、ミネラル豊富の泥パックです。

　とりあえず顔に塗りたくってやりました。

　なんかお肌がつるつるしたような気がしました。

　このブルーラグーン一番の楽しみにがこちら

　ビールが飲める！！

　温泉に入りながらビールを飲むという酔いが３倍速でまわりそうなとてもゆったりと気持ちよく温泉をいただきました。

　地球にありがとう。

　乾杯。

　いつもゲストハウスやすべえ・河合珈琲をご利用いただきまことにありがとうございます。

　１２月５日の営業時間を　１４：００〜２１：００　とさせていただきます。

　よろしくお願いします。

　いつもゲストハウスやすべえ・河合珈琲をご利用いただきまことにありがとうございます。

　１１月２３日の河合珈琲の営業時間を１１：００〜１９：００とさせていただきます。

　よろしくお願いします。

　みなさん、こんにちは。好きな動物はアライグマ、カワイです。

　めっきり冬に近づいてきたここ札幌でございます。

　アフォガードとはバニラアイスにエスプレッソコーヒーを入れて食するイタリア発祥のデザートでございます。そんなデザートをこの寒い中あえてアイスから作ってやろうじゃないか？というこの企画。

　そもそもバニラアイスがエスプレッソコーヒーによく合うからこのデザードができたわけで、ではバニラアイス以外のアイスでエスプレッソコーヒーに合うデザートができたらこれはアフォガード界の革命ではないかと勝手に思って始めました。

　やっぱり最初は基本のバニラアイスをおさせるのが始まりで、次にキャラメルアイスを作りました。これもキャラメルラテがあるくらいですから結構合いました。そして、今回はチャレンジ企画でオリジナルアイスを作りました。アイリッシュコーヒーがあるくらいですからウイスキーとコーヒーは合うはずだと、さらに、ウイスキーとナッツがよく合うので私の考えは　ナッツ＋ウイスキー＋エスプレッソ＝美味い　という方程式が完成しました（美味しいもの＋美味しいもの＋美味しいもの＝絶対美味しい　というある意味大変危険なものとなりかねない方程式です）

　幾多の試作品の末に完成したのがこちら