【元海上自衛隊コックさんがそっと教えるシリーズ】美味しいいんげんの茹で方

　みなさん、こんにちは。タンスの角に小指を打つけたカワイです。

　いやーもう秋ですね。秋といえば食。

 　ご近所さんからいんげんをもらったので今日はいんげんを茹でて食べてみましょう。

 　まずはいんげんのヘタをポキっとして筋をしゅっと取りましょう。

 　全てのいんげんの筋を取り終わったら塩をばさっとかけて

 　全体的に揉みましょう。

 　時間があれば一本一本丁寧に塩を揉みこむのがベスト。

 　茹で時間は概ね３分ほどです（※：１分茹でて２分蒸らすとか人によってやり方は違いますが、時間的には概ね３分だと思います）

 　もう塩揉みをしてあるのでお湯には塩はいれなくてもオッケー。

 　火は強火でがっとやっちゃいましょう。

　

 　３分経ったら素早くざるにきって

 　氷水や流水で一気に冷やして、

 　完成です。

　お好みで胡麻和えやおひたし、そのままマヨネーズでもオッケー美味しい一品ができあがりです。

　ポイントは茹でる前の塩もみにあり！！いんげん豆をゲットしたらぜひおためしください。

　それでは、みなさま今日も良い一日を。

　ここで本日の格言『うまくときといかないとき、ホトトギス』