どん・どん・どん・どんべえ・どんべえホーテ♪

by — 10:04
　みなさん、こんにちは。全力中年、カワイです。　風が寒い今日この頃ここ札幌でございます。　この前お客様からこんなものをいただきました。 　どん兵衛芋煮うどん。　やすべえからのどん兵衛・・・・・・　たまーにこういったカップラーメンを食べたくなるのは私だけでしょうか？変なうどん屋さんにいくよりもどん兵衛を食べたほうが美味しいと思うときがあるのです。そのくらい私の中でどん兵衛さんの地位は上です。　カップラーメンは３分ですが、どん兵衛さんは５分待ちます。この待ち時間すれも...Read more →

お腹が減ったらチーズトースト

by — 8:48
　みなさん、こんにちは。寒い？冷たい？いや痛いのだ、カワイです。　生野菜が食べたい今日このごろここ札幌でございます。　オーストラリアにいたころに飲んだ後に友人がチーズトーストを作ってくれました。飲んだ後はラーメンでしょ？と思っていたのですが、文化の違いですかね？　ということでチーズトーストを作ってみました。 　美味しそうです。　　アップでこちら　美味しかったので河合珈琲のメニューにしました。　機会があったらぜひどうぞ。　提供する直前にひく黒こしょうが味のポイントで...Read more →

古民家を改装？こっちはリアル古民家だ！！最高の居酒屋さん『鳥魚』

by — 9:32
　みなさん、こんにちは。たちぽんが好き、カワイです。　晴れていますが、ちょいと寒いここ札幌でございます。　『本当はみんなに教えたくないお店なんだよね』っていうお店は『みんなに紹介したい』と思っているお店なんでしょうね。私もいまそんな気持ちでいっぱいです。　　最近では古民家を改装してカフェやレストランなどにするのが流行ってますが、このお店は本当の古民家です。建物は大正時代からですか？と言いたくなる。一度も来たことないのに入るとなぜか常連さんのような気分になる居酒屋『鳥魚』さん...Read more →

プーリンプリンプリンちゃん。

by — 10:15
　みなさん、こんにちは。リバウンドを制しています、カワイです。　今日も温かいと今日も言ってみるここ札幌でございます。　やすべえ本日のデザートシリーズ今回はこちら　特に滑らかさと舌触りにこだわりました。クリームブリュレのように固い飴にするのでなく舌触りを最大限まで楽しんでいただくように提供するときにカラメルを作っております。もちろんアイスもやすべえ手作りでございます。　今回のプリンはなかなかいい出来です。やすべえにお越しの際はぜひどうぞ。　ここで本日の格言『あなたは毎日泣きそ...Read more →

やすべえブレンドを作りました。

by — 12:17
　みなさん、こんにちは。お湯を飲んでます、カワイです。　気温差が激しい今日この頃ここ札幌でございます。　前からお客様に好みを聞いてその場でブレンドもしくはストレートでそのお客様のそのときの気分でそのときだけのコーヒーを提供しておりました。　今回は、やすべえブレンドを作ってみました。　今回のやすべえブレンドはすっきりをテーマにエチオピアをベースとした香りを意識してブレンドしました。　後味にほんのり酸味が効いており、そのままで飲みやすくお砂糖とミルクを入れてもまた違った味わいが...Read more →

やすべえ旅行記　その１２　〜吸われちまったよ、真っ白にな　マレーシア編〜

by — 11:56
　はい、またまた懲りずにやってきました。やすべえ旅行記でござます。　今回は、日本人移住者に注目されつつあるこの国　このツインタワーでおなじみの『マレーシア』です。　なにしにいったの？という問いにはこう答えます『そこにジャングルがあるからさ』マレーシアの首都『クアラルンプール』の様子はまた後日紹介しますね。　今回はなぜか勢いでジャングルに行ったときの話しです。　マレーシアに着いてなんとなくふらふらしていたら船のバックパッカーがあるということを聞いて泊まりに行きたいと思い着いた...Read more →

えびは好きかい？美味しいラーメン『えびそば一幻』

by — 12:44
　みなさん、こんにちは。ボーリングは難しい、カワイです。　今朝札幌駅から徒歩でやすべえまで歩いた今日この頃ここ札幌でございます。　やすべえ近場の美味しいお店紹介シリーズ、今回ご紹介させていただくのはこちら 　やすべえから徒歩５分ほどにある『えびそば一幻』さんです。 　暖簾もえびっぽいですね。　実は、カワイがちょこちょこ通っているお店でもあります。中はこちら 　木のぬくもりが温かいオシャレな作りになっております。　ここのラーメンは『えびそば』の名の通りえびの出汁が効いているとてもパンチがあるラーメンです。塩、醤油、味噌のほかスープもそのまま、ほどほど、あじわいの３種類から選べて自分好みのスープを選べます。　私はあじわいの味噌をチョイス　待つことしばし　出てきたのはこちら　美味しそうです。さらにえびおにぎりも頼みました。　えびが好きならおすすめの一度はまったら何回も通いたくなるクセになる味です。　こんな寒い日はラーメンがさらに美味しくなりますね。　やすべえに来たら美味しいラーメン屋さん『えびそば一幻』さんにぜひどうぞ。おすすめします。　えびそば一幻　住所：札幌市中央区南７条西９丁目１０２４−１０　営業時間：１１：００〜０３：００　定休日：水曜日...Read more →

札幌に移住したときにおさえておきたい６つの方言

by — 15:23
　みなさん、こんにちは。トマトの皮むきに成功、カワイです。 　今日はいつもより温かいと思っている今日この頃ここ札幌でございます。 　最近ではいろんなテレビや大泉洋さんの影響で北海道特有な方言（というか単語かな？）が全国的に知れ渡っていることと思います。 　例えば 　１　なまら・・・・・・・とても 　２　したっけー・・・・・またね 　３　しばれる・・・・・・寒い 　などなどです。 　こういった代表的な単語は私でも知っていますが、今回は地元の方が日常的に使っていて私が理解できな...Read more →
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